保存到手机
看更多做法
2.8万点赞 · 1168收藏
独家 · 13.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.3万
甜甜糯糯的味道不错，
15分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/13 两种面粉称重，混合均匀。添加了黍子粉跟糯米粉一样糯糯的。
2/13 添加温水和成面团，水的温度最好用手试试感觉烫手既可，这样的水温和成面团非常柔软有粘性。揉均匀放盆里静置一会。
3/13 备好红糖馅+干面粉，1/1的比例。这红糖颜色重，拍照像是黑色的，
4/13 红糖有颗粒给捏开拌匀，红糖馅做完。
5/13 静置十多分钟后取一面剂，滚圆 中间用拇指按成凹形，
6/13 放上适量红糖馅，馅料太多不好收口，约能填满凹的2/3既可，
7/13 收口，像捏包子一样捏好，收口处必须要捏牢滚好防止煎时爆浆。
8/13 按成薄饼，做好的饼 放入提前抹油的盘里，
9/13 再将饼放入芝麻盘里，两面均匀滴沾满芝麻，
10/13 烧热炒锅，倒入适量油，油的量要比平时炒菜多因为要煎饼，
11/13 热油之后放入芝麻饼，小火慢煎。
12/13 小火煎至金黄翻面，继续煎至两面金黄即可出锅。
13/13 甜甜的，糯糯的。
和好面团按成饼 饼周围有裂纹说明面和干了，再添加少量水重新揉下面。红糖+面粉拌匀做馅料这样一般不会爆出浆。一定小火煎至。食材配比仅供参考。不足的地方多请包涵。
