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此菜是创新菜品，风味独特。
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/5 将腊肉飞水切片，南瓜切片备用。
2/5 将腊肉片，南瓜片均匀摆放在碟子上。
3/5 豆瓣酱放入碗中放入豆豉蓉，蒜蓉，热锅下油烧热至六成热时淋入装豆辨酱的碗中拌匀，再调入适量盐、糖，拌匀备用。
4/5 将处理好的豆辨酱均匀涂抹在南瓜上备用。
5/5 净锅下水烧开，放入处理好的南瓜隔水大火蒸15分钟撒葱花即可上桌。
关键要大火蒸熟
