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蔬菜蝴蝶面
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蔬菜蝴蝶面

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第一次做蝴蝶面,擀厚了,做蝴蝶面应该薄薄的好煮,好晾干

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 菠菜洗净焯水

    1/14 菠菜洗净焯水

  • 胡萝卜洗净切丝

    2/14 胡萝卜洗净切丝

  • 圣女果洗净切丁

    3/14 圣女果洗净切丁

  • 用料理机全部榨汁,玉米面加水调稀

    4/14 用料理机全部榨汁,玉米面加水调稀

  • 各种汁,泥,加入面粉里,搅拌成絮

    5/14 各种汁,泥,加入面粉里,搅拌成絮

  • 揉成面团盖湿布醒半小时

    6/14 揉成面团盖湿布醒半小时

  • 用擀面杖擀成面皮,要越薄越好,也可以用压面机

    7/14 用擀面杖擀成面皮,要越薄越好,也可以用压面机

  • 用模具或瓶盖压出小圆形

    8/14 用模具或瓶盖压出小圆形

  • 用筷子在中间一夹,同样的方法做出其它颜色的

    9/14 用筷子在中间一夹,同样的方法做出其它颜色的

  • 用各种面搓细条,摆放一起

    10/14 用各种面搓细条,摆放一起

  • 再擀成面皮

    11/14 再擀成面皮

  • 压出圆形

    12/14 压出圆形

  • 全部夹好

    13/14 全部夹好

  • 装盘晾干,密封保存

    14/14 装盘晾干,密封保存

  • 小贴士

    面皮一定要很薄很薄,自然晾干,不能晒太阳

    作者: 叶清秋

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