保存到手机
看更多做法
3.0万点赞 · 159收藏
独家 · 4.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.8万
很多老家的面食在市场上都买不到。自己动手做吧
44分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 用小盆盛适量面粉，不需要用酵母粉发酵，加点冷水 用手和成面团
2/11 多揉一下面团，放置一旁备用
3/11 买老豆腐一块，切成小块，加适量花生油，盐。搅拌。如果把握不好量，可以尝一下
4/11 把面团用擀面仗擀圆，成薄饼状。
5/11 薄饼上铺盖一层豆腐，尽量抹均匀
6/11 铺完豆腐之后从饼的一端卷起，卷成长条
7/11 用刀把卷好的长面条切成小块的豆腐卷
8/11 切的时候尽量快刀切下去 切成如图大小即可
9/11 锅里加适量水，上面放置敝子，不知道这俩字是不是这么写，经常做饭的应该都知道是啥
10/11 把切好的豆腐卷放到上面，盖好锅盖。大约煮40-50分钟 看火候，在水开的时候用手按一下卷子 面能弹起来也就差不多熟了
11/11 出了锅就是这个样子的了。以前在老家经常吃 现在工作买不到 自己尝试做了几次 味道还是不错的
