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油焖大虾属于经典鲁菜，头部长满虾油，滋味最佳！油焖大虾趁热剥食，细嫩洁白之虾肉，饱满而鲜美！实在妙不可言！！
36分钟
家常味
中级
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1/9 首先准备好油焖大虾之全部用料；
2/9 对虾化冻清洗干净；
3/9 对虾剪去虾须，祛除沙线，用料酒、盐、葱姜腌制20分钟；
4/9 雨儿自己种植滴青蒜哈哈，切成段儿备用；
5/9 锅中下油烧热，姜片煸香；
6/9 下入大虾大火煎炒；
7/9 煎熟发红后翻面继续大火煎炒；加入冰糖料酒改小火煨制五分钟，收汁后加两滴生抽，撒上青蒜末即可盛出；
8/9 蓝调油焖大虾出锅喽！高清图一张！
9/9 蓝调油焖大虾成品图感谢观赏！！
1、对虾烹饪时间是重点，不可时间久，虾肉必须鲜嫩！
2、做红焖大虾只能点少许生抽，不要过量！
