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猪肝不仅含有维生素A常吃对眼睛有好处，还含有丰富的铁，对防治贫血能起到积极的作用。洋葱爆猪肝这道菜两种食材搭配食用非常科学。有许多中老年朋友因为猪肝胆固醇含量高而不敢食用，而洋葱可降低血压和血脂，洋葱和猪肝放在一起做菜，就可以适量吃点了。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 将洋葱去皮切成小块，猪肝和大蒜切薄片。
2/8 猪肝放沸水锅中焯至变色，去掉血水和腥味。
3/8 将焯好的猪肝捞入盘中。
4/8 炒锅烧热，倒入豆油，放入蒜片爆香。
5/8 放入猪肝煸炒。
6/8 再放入洋葱，盐，生抽，十三香煸炒。
7/8 最后放入水淀粉，味精炒匀。
8/8 盛入盘中，即可享用。
猪肝*
