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面不可和的太*,不然做出的油卷不柔软。
1/7 把面粉、干酵母、水,一起放入和面袋里揉搓。
2/7 揉至面团光滑不粘为止。
3/7 把袋子扎起来让面团发酵至袋子膨大。
4/7 取出面团擀成面皮、淋上五香粉与盐、橄榄油调和成的五香汁。
5/7 涂抹均匀后卷成卷。
6/7 切成小块静止10分钟后上锅蒸熟。
7/7 五香小油卷儿成品图。