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28分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 黄墙去鳞去内脏去腹黑器官洗净后加入适量盐腌制半小时，姜切丝，葱、香菜切段备用
2/7 锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香
3/7 放入黄墙煎至两面金黄色
4/7 加入适量清水大火烧开后转中小火炖煮10-15分钟
5/7 炖至汤汁浓稠变白，鱼熟时加入盐和鸡精调味
6/7 撒上葱段、香菜即可盛盘食用
7/7 成品图
鱼如果大的话在鱼前后各切几刀，比较好煮熟入味，鱼熟不熟可以用筷子插入，一插就过就是熟了。
