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羊肉萝卜煲
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羊肉萝卜煲

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清汤煲羊肉,无比鲜美!羊肉温补养生,尤其冬天里吃羊肉大补,清汤羊肉鲜而不油!

作者: 珠帘隔雁
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/11 准备食材

  • 把洗净的萝卜,羊肉切成小块。

    2/11 把洗净的萝卜,羊肉切成小块。

  • 把羊肉凉水下锅焯水,烧开后撇掉浮沫。

    3/11 把羊肉凉水下锅焯水,烧开后撇掉浮沫。

  • 羊肉捞出来,控水备用。

    4/11 羊肉捞出来,控水备用。

  • 把姜切片,葱切粗丝,花椒,大料,都平铺到砂锅底部。

    5/11 把姜切片,葱切粗丝,花椒,大料,都平铺到砂锅底部。

  • 放入羊肉,加入多半手勺黄酒,加适量盐,然后加清水没过羊肉。盖好锅盖,大火烧开后,改小火煲30分钟左右。

    6/11 放入羊肉,加入多半手勺黄酒,加适量盐,然后加清水没过羊肉。盖好锅盖,大火烧开后,改小火煲30分钟左右。

  • 把萝卜倒入羊肉上面,加上少许胡椒粉。

    7/11 把萝卜倒入羊肉上面,加上少许胡椒粉。

  • 加枸杞,再煲15分钟左右。

    8/11 加枸杞,再煲15分钟左右。

  • 加少许香油调味

    9/11 加少许香油调味

  • 倒入切好的香菜,加适量味精,羊肉萝卜煲好了。

    10/11 倒入切好的香菜,加适量味精,羊肉萝卜煲好了。

  • 鲜美无比羊肉萝卜煲。

    11/11 鲜美无比羊肉萝卜煲。

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