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清汤煲羊肉,无比鲜美!羊肉温补养生,尤其冬天里吃羊肉大补,清汤羊肉鲜而不油!
1/11 准备食材
2/11 把洗净的萝卜,羊肉切成小块。
3/11 把羊肉凉水下锅焯水,烧开后撇掉浮沫。
4/11 羊肉捞出来,控水备用。
5/11 把姜切片,葱切粗丝,花椒,大料,都平铺到砂锅底部。
6/11 放入羊肉,加入多半手勺黄酒,加适量盐,然后加清水没过羊肉。盖好锅盖,大火烧开后,改小火煲30分钟左右。
7/11 把萝卜倒入羊肉上面,加上少许胡椒粉。
8/11 加枸杞,再煲15分钟左右。
9/11 加少许香油调味
10/11 倒入切好的香菜,加适量味精,羊肉萝卜煲好了。
11/11 鲜美无比羊肉萝卜煲。