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过程比较复杂，好吃最重要
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 用盐水和面，再醒半小时以上
2/5 反复洗面，直到洗清水
3/5 将洗出的面浆装盆里沉淀两三小时，再将上面的清水慢慢倒掉
4/5 洗好的面筋，上锅蒸25分钟左右
5/5 由于没有专业的蒸凉皮的工具，将将就用盘子替代了，蒸一两分钟盘子的凉皮会起泡，这时将盘子放凉水里凉一下，再慢慢撕下来
和面的时候一定记得加点盐，凉皮吃起会劲道一些
