香煎猪肉饼

做法 将做法保存到手机

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  1/10 准备好所有的材料

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  2/10 木耳提前泡发

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  3/10 猪肉、木耳、香菇、胡萝卜用料理机打成末备用

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  4/10 把木耳、香菇、胡萝卜放入猪肉中，加入胡椒粉、五香粉、鸡精、盐、淀粉，鸡蛋顺时针一个方向拌匀

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  5/10 取一个碗：加入蚝油、白糖、淀粉、清水调成酱汁备用

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  6/10 平底锅倒入适量的油烧至六成热时，把肉蓉搓圆球后放入平底锅中，然后用手按成饼状，小火煎至金黄色

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  7/10 翻面继续煎至金黄色，直至熟了。

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  8/10 把肉饼盛出摆放在盘中

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  9/10 就刚才煎肉饼剩下的底油（如果太多就倒掉一点），倒入刚才调好的酱汁烧开至浓稠后淋在肉饼上

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  10/10 撒上葱花即可食用。成品图

作者: 茹絮的美食生活

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