白灼小白菜的做法_菜谱_香哈网
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白灼小白菜
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白灼小白菜

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小白菜:含蛋白质,脂肪,粗纤维,碳水化合物,养胃生津,清热解毒功效。

作者: 我们白着呢QQ
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 小白菜用清水洗净备用

    1/8 小白菜用清水洗净备用

  • 蒜切末备用

    2/8 蒜切末备用

  • 锅烧热,加适量的油

    3/8 锅烧热,加适量的油

  • 油温五层热,用小火爆香蒜末。

    4/8 油温五层热,用小火爆香蒜末。

  • 加入一小勺生抽翻炒均匀

    5/8 加入一小勺生抽翻炒均匀

  • 加入一小勺蚝油煮开后调成料汁,调好料汁倒入碗里备用

    6/8 加入一小勺蚝油煮开后调成料汁,调好料汁倒入碗里备用

  • 锅烧水,加小半勺盐,放入小白菜焯两分钟,捞出沥干水分,把小白菜过凉备用

    7/8 锅烧水,加小半勺盐,放入小白菜焯两分钟,捞出沥干水分,把小白菜过凉备用

  • 把小白菜摆入盘里,撒上葱丝和辣椒段,浇上炸好的调料汁即可

    8/8 把小白菜摆入盘里,撒上葱丝和辣椒段,浇上炸好的调料汁即可

  • 小贴士

    焯小白菜不宜时间过长,影响脆嫩口感,打水焯时加半小勺盐,使青菜颜色脆绿,在调汁时,不要放盐了,蚝油和生抽本身就咸的。

    作者: 我们白着呢QQ

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