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荸荠清火
1/4 荸荠洗净去皮
2/4 黑木耳泡发
3/4 荸荠切小块红椒切斜刀炒锅入油烧热放入红椒稍微煸炒出红色，倒入泡发好的黑木耳继续煸炒至软。
4/4 加入切小块的荸荠，撒些许盐，淋上一点生抽，再加入适量白砂糖翻炒。锅内淋上一点水盖上盖稍微闷煮一下，临出锅倒点米醋炒匀出锅。
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