保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 954收藏
独家 · 16.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.6万
菌菇煲的汤，味道总是特别鲜美，更是滋补肝肾，补血清肠，提高免疫力，实在是好喝滋补两相宜。
28分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/7 准备好所需要的食材。老鸡买的时候叫摊贩斩件，红枣去核，姬松茸用冷水泡软，虫草花泡水10分钟左右。
2/7 锅里煮开水，老鸡洗干净，放锅里加少许料酒，焯去血水
3/7 老鸡焯水后，捞起用冷水冲洗干净，沥干水份。
4/7 紫砂煲里放入适量的清水，放老鸡，红枣，姜片，煲滚开
5/7 待鸡汤煲滚后，将姬松茸，虫草花煲2小时左右
6/7 煲好以后，加盐调味。
7/7 成品
1.煲汤要一次性加水，避免中途加水会影响汤的味道。2.虫草花浸泡时水会泛黄色，煮出的汤水也呈漂亮的金黄色，，这是正常现象，绝非染色。
