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在次尝试用#西王玉米胚芽油#拌馅儿，蒸出饺子口感很香醇，清淡富有营养，胚芽油维生素E含量很高，添加在馅里面，锦上添花，为这款卞萝卜牛肉馅又添加一道营养素，好食材，好营养，稍后分享制作过程供参考。
25分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/17 #西王玉米胚芽油#一瓶
2/17 准备食材:玉米胚芽油，盐，酱油，葱，姜末，白胡椒粉和牛肉馅
3/17 卞萝卜洗净切去两头
4/17 然后切片放入蒸锅，大火蒸8-10分钟段生
5/17 出锅放凉剁碎待用
6/17 牛肉馅加入葱姜末，盐，酱油，白胡椒粉和玉米胚芽油拌匀，在分次加入调料水，顺时针搅拌均匀
7/17 然后把卞萝卜放入牛肉馅中
8/17 拌均匀备用
9/17 面粉加入酵母，糖，泡打粉用适量温水和成团，盖上保鲜膜室温发酵过夜，次日打开保鲜膜面团蜂窝很多，但能闻到酸味，手指戳坑加入少许食用碱水揉一揉匀
10/17 在添加少许干面粉揉匀成团
11/17 然后揪出面挤
12/17 用擀面杖擀成皮，包入足量卞萝卜馅
13/17 像平常包饺子一样包成大个饺子
14/17 凉水放入蒸锅，分上下两屉，盖上盖小火至开锅上气，改大火蒸15分钟即可
15/17 熟后开盖接锅趁热吃香着呢
16/17 薄皮大馅棒极了
17/17 卞萝卜大馅蒸饺成品图
提示:食材供参考，跟人口数量食量添加或减量，凉水把饺子放入蒸锅，小火慢慢上升热气，让饺子面皮在蒸锅里慢慢得到饧发，这样蒸岀饺子才白白胖胖呢。
