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西王玉米胚芽油口味清淡、纯正，做菜清爽可口，无油腻感，金黄透明，清香纯正，不上火，不油腻，油烟少，能有效的保持蔬菜原有的色、香、味及营养价值。做的这款花卷特别松软可口。
1小时36分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/24 准备好西王玉米胚芽油
2/24 倒入罐子中，给画卷刷油的时候瓶子大了不太好操作，也可以倒入小碗中
3/24 准备好食材，鸡蛋和盐没有拍照
4/24 酵母粉和砂糖倒入温水中溶解，静置三到五分钟分钟
5/24 酵母粉水倒入面粉中
6/24 加入鸡蛋用筷子搅打成絮状，加入盐和面
7/24 面很粘手，揉面要有耐心，也可以放入面包机揉面
8/24 面团揉好了，取一张干净薄毛巾打湿热水，拧干（或者保鲜膜），盖上发面，发到两倍到2.5倍大
9/24 准备好葱花，葱花里放少许盐（我没有小葱了用了少许大葱，葱花的量自己调节，当然也可以换成肉泥之类）
10/24 面团发酵好了，用手指沾面粉，戳一个小洞不回缩
11/24 面团取出排气（面团很粘手，案板上撒一层薄薄的面粉）
12/24 把面团用擀面棒擀成长方形（擀面的时候如果很粘手就取少许面粉撒案板上）
13/24 西王玉米油涂抹在面片上，撒上葱花（普通色拉油也可以）
14/24 一端叠起，叠到中间位置
15/24 另外一端也叠过来，用刷子刷上西王玉米胚芽油（普通油），从中间翻过来叠起（类似于叠被子）
16/24 切成大小均匀的小剂子
17/24 要小花卷就取一层，横着摆放，用筷子从中间压下去，大花卷就两层叠在一起
18/24 把花卷拉长，拧一圈
19/24 捏在一起
20/24 锅里接一锅温水，40度左右，把做好的花卷放入锅里盖上盖子，二次醒发
21/24 醒发好的花卷用手按压很松软，大火蒸13分钟，不要揭开盖子，焖三分钟（如果小花卷就10分钟左右就好了）
22/24 装盘
23/24 完成
24/24 超级松软的
如果实在觉得面很粘手，没有耐心揉，也可以把面粉增添10g左右。
不仅可以撒入葱花，还可以加入花椒粉，肉泥等自己喜欢的馅料
