保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 142收藏
2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.1万
这是一道五分钟就可以上桌的清爽可口养胃菜，不仅健脾益胃还助消化，晚饭餐桌上的不二之选。
32分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/8 备好要用的食材
2/8 木耳洗净撕成小朵，百合洗净去掉褐色部分，掰成小瓣，胡萝卜洗净用压花器切成花型，也可以直接切片，西芹与山药都切成菱形段，藕去皮切薄片
3/8 锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入莲藕，胡萝卜，山药，木耳，西芹，百合，迅速焯烫一下
4/8 捞出过凉水，滤干水备用
5/8 把蒜瓣切片
6/8 锅中油七成热时，放入蒜片炒香
7/8 将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可
8/8 健康又美味的田园佳肴出锅啦
采购山药时可以先叫菜贩把皮削了，回来就泡水防止变黑，清洗切段时一定要带一次性手套，不然手会痒。木耳也可选用干木耳，干木耳需要先泡发。市场挑选水发木耳时一定要选生鲜的。
