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*的甜品，老少皆宜。
44分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/11 准备好所需食材。
2/11 按重称好食材，把炼乳，白糖、牛奶放在一个干净的容器搅拌均匀，隔水加热至白糖融化。
3/11 鸡蛋用手动打蛋器打散，待用。
4/11 我们在等待牛奶混合物晾凉的同时，把布丁瓶跟瓶盖用开水烫一下，高温消毒。
5/11 经高温消毒过得布丁瓶拎出来，倒扣控干水分待用。
6/11 把鸡蛋液倒入已晾凉的牛奶混合物搅拌均匀。
7/11 为了炼乳布丁口感更加嫩滑，我们需把牛奶鸡蛋液混合物用网筛过滤一下。
8/11 把过筛好的牛奶鸡蛋液混合物，倒入消毒好的布丁瓶。
9/11 放入烤盘里，烤盘注入适量的清水，不溢出来为宜。
10/11 烤箱150度上下管提前预热五分钟，把烤盘送入烤35-40分钟。
11/11 烤好的炼乳布丁成品图。
布丁液也可以不过筛的，就是口感稍微差一点，没那么嫩滑而已。
