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这款蛋挞不加淡奶油，用炼乳代替，炼乳一般超市都可以买到，蛋挞皮在*上有买，想吃的可以自己做，味道和外面的差不多，都说好吃不腻人，我经常做给孩子吃，几个朋友都发*要我教她做蛋挞，答应发步骤却一直没发，今天冒着大雨去了趟超市，鞋子都湿了，终于是把土鸡蛋和需要的东西买回来了，分享一下，喜欢的朋友一起试试吧
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/14 将牛奶倒进一个干净的碗里，加入白糖
2/14 用一个大点的盆装点热水，把牛奶碗放进去加热，搅拌至白糖融化即可
3/14 蛋挞皮从冰箱拿出来回温（天冷了所以早点拿出来解冻，天热的时候不用这么早拿出来）
4/14 把鸡蛋敲在碗里，搅拌成蛋液
5/14 搅拌好的鸡蛋液用过滤网过滤一遍
6/14 牛奶放凉后加入两勺炼乳搅拌均匀（就一般的勺子，多点没关系）
7/14 过滤好的鸡蛋液加入牛奶中搅拌均匀
8/14 这是已经做好的蛋挞水
9/14 把做好的蛋挞水再过滤一遍（主要是过滤掉泡泡）
10/14 过滤好的蛋挞水依次倒入蛋挞皮中，8分满即可
11/14 烤箱上下管220℃烤30分钟（蛋挞皮开始变焦黄就可以了，根据自己家烤箱温度调整，我家烤箱慢，有的烤箱烤蛋挞15分钟就可以了）
12/14 我家烤箱受热不均，靠里面的有点焦黄
13/14 成品图
14/14 切开来看看，外焦里嫩
1.纯牛奶一盒有250毫升，每次蛋挞水太多都装满了，所以今天只用了200毫升，这个用量做12个蛋挞，刚好烤盘一次烤完，如果一次可以烤的更多，一盒牛奶都可以倒进去
2.每个烤箱不一样，时间和温度仅供参考，做一次调整出适合自己家烤箱的温度和时间，我家烤箱是美的32升
