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羊肉的绝配非萝卜莫属，羊肉炖胡萝卜，具有益气养血、补肝明目之功效，秋天经常食用可以预防手脚冰凉，帮助消化，提高免疫力。
56分钟
家常味
高级
其他
炖
其他
1/14 羊肉清水漂洗干净。
2/14 将羊肉焯水。
3/14 捞出沥干水分。
4/14 胡萝卜切成滚刀块。
5/14 备好配料。
6/14 锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香。
7/14 放入焯过水的羊肉，加入酱油翻炒均匀上色。
8/14 加入足量清水盖上锅盖大火煮开。
9/14 将大葱段用筷子夹出备用。
10/14 将煮开的汤转入砂锅内。
11/14 按煲汤键自动设置煲汤时间3小时。
12/14 2小时之后放入胡萝卜、红枣一起炖。
13/14 最后放入大葱段，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
14/14 盛入碗中，撒上香菜即可。
一次性加足水，中途不要再加水
