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鸡肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类，今天给大家介绍一道家常炒鸡翅。
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 把鸡翅上残留的鸡毛去除并清洗干净。
2/11 然后切成大块。
3/11 凉水入锅把鸡块焯一下。
4/11 然后捞出放葱姜酱油料酒腌制半个小时。
5/11 木耳泡发去根清洗干净也焯一下。
6/11 尖椒切斜刀大块备用（胡萝卜去皮切片备用）。
7/11 起炒锅放适量花生油，油热后放葱姜干辣椒花椒八角煸香。
8/11 然后放鸡块煸炒，鸡块煸出香味后放入胡萝卜接着煸炒。
9/11 然后放入木耳，放盐，酱油，蚝油和料酒接着煸炒。
10/11 最后放入尖椒，煸炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。
11/11 出锅装盘。
鸡肉要用葱姜料酒腌制，并且还要焯水去腥。
