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南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E。多吃南瓜可以有效的缓解便秘。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。 早上给女儿煮了清水面条，女儿用它当做了浇汁，吃的不亦乐乎
48分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/12 鹌鹑蛋洗净煮熟后捞出，剥皮
2/12 南瓜洗净切开，用勺挖去瓤不要
3/12 取一半南瓜切小块
4/12 锅中放油，放入冰糖
5/12 冰糖融化，炒出糖色
6/12 放入鹌鹑蛋翻炒片刻
7/12 放入南瓜块翻炒
8/12 放入姜片、葱段、花椒、干红辣椒翻炒出香味，南瓜喜油
9/12 倒入适量清水，没过南瓜块即可
10/12 加入少许老抽，盖上锅盖，中火
11/12 汤汁变少，南瓜微烂加入适量盐调味，大火收汁即可出锅
12/12 开吃
