保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 2322收藏
独家 · 26.6万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4.0万
俗话说好吃不过饺子，这款牛肉胡萝卜馅饺子，那叫一个香。
1小时4分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 面粉里放少许盐，放清水活成面团饧半个小时。
2/16 半个小时后把面揉一揉，然后分成四个小面团，然后盖上湿布再饧一个小时左右。
3/16 把牛肉洗干净，去掉肉中的筋，然后剁成小粒。
4/16 再把葱，姜切成末，和牛肉一同放在盆中，然后放入盐，酱油和花椒面。
5/16 锅中放花生油，放葱姜段爆香，然后把葱姜捞出，把热油浇在牛肉里拌匀备用。
6/16 再把胡萝卜去皮洗干净擦成丝，然后再切成小段。
7/16 然后把胡萝卜在锅中炒软。
8/16 把胡萝卜晾凉放入牛肉中。
9/16 放入鸡精和香油拌匀即可。
10/16 把面团揉成细条切成小剂子，然后擀成中间厚四周略薄的圆片。
11/16 把肉馅放入圆片上。
12/16 先对折捏上。
13/16 然后利于虎口把饺子挤上，一定要挤结实。
14/16 锅中放水烧开，然后把饺子放进去，煮三个开锅就可以啦。
15/16 饺子出锅啦。
16/16 再上一张成品图。
1,和面时放一点盐，做出来的饺子皮特别劲道。
2,牛肉要手工剁馅，吃起来口感好。
