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嫩滑香，偶尔看老师傅做菜，自己依样画葫芦，口味应该八九不离十，顺便写成菜谱分享给大家。
20分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/5 鸡腿洗净切成合适的大小，土豆红萝卜分别切成滚刀块，备齐食材
2/5 鸡腿加盐，料酒，蛋清搅匀腌制十分钟，而后红萝卜，土豆，鸡腿分别过油小炒
3/5 锅入油，葱姜蒜炒香，加鸡块，老抽，生抽，少量的盐，白糖，少许料酒，八角，花椒翻炒一会儿，多加清水，差不多淹没鸡块
4/5 沸腾后改中火，加入土豆和红萝一起炖至收汁为至。
5/5 效果图
土豆，红萝卜不要切太小，容易炖糊了
