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鱿鱼的另一种做法，最大程度保持鱿鱼的鲜美
25分钟
孜然
中级
其他
其他
其他
1/18 用料如下
2/18 尖椒切蒂
3/18 用筷子捅干净里面的瓢，备用
4/18 鱿鱼西芹洋葱切小碎块，鱿鱼倒入碗里
5/18 倒入洋葱
6/18 倒入西芹
7/18 倒入盐味精孜然
8/18 馒头撕到最小块放入碗里
9/18 搅均
10/18 把配好的料用小汤勺酿入尖椒里
11/18 同时用筷子辅助推到里面，酿满
12/18 不粘锅下油，中火，油温约70度放尖椒
13/18 翻面
14/18 再翻面
15/18 加少量水
16/18 盖盖子煮
17/18 煮5分钟，中途开盖翻转一次，起锅
18/18 切段装盘，菜式比较单一，掉熟红萝卜点缀
煎尖椒时火不能太大，容易外焦里生，加水盖盖再煮保证熟透
