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香酥美味。如果一次做的多，吃不完的可以冷藏，下次切薄片用热油稍微煎一下，可以做盖饭、面条也很棒。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 准备食材：里脊肉、大蒜、大葱、鸡蛋、面粉。
2/8 大葱切小段、大蒜敲扁；
里脊肉切薄的大片；
鸡蛋打在面粉里，搅拌均匀。
3/8 放备用的大葱、大蒜，酱油，料酒，草果粉，胡椒粉，花椒粉，盐，腌制1小时左右。
4/8 面粉鸡蛋加适量盐搅拌均匀，备用。
5/8 准备油炸。
6/8 里脊肉放入鸡蛋面粉中，裹一层鸡蛋面粉。
7/8 小火煎炸。
8/8 炸至金黄就可以转盘享用。
1.鸡蛋面粉可以加一点水，要稍微浓稠一点，确保里脊肉可以裹上一层。
2.鸡蛋面粉里加盐不能太多，因为里脊肉是腌制过的。
