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莲藕大骨汤功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。
56分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/14 需要的材料
2/14 绿豆洗干净泡10分钟
3/14 大骨洗干净
4/14 煮开水，把大骨倒进去，加入适量的白酒，去异味，过血水
5/14 烫过的大骨，捞起来备用
6/14 姜切片备用
7/14 莲藕去皮，切两边
8/14 把绿豆塞到洗干净的莲藕节里面
9/14 把准备好的所有材料都放入锅内，滴几滴白醋，用电饭锅按煮饭模式煮90分钟
10/14 放入适量的盐调味
11/14 调到保温模式15分钟
12/14 再按煲粥模式小火煮15分钟，让盐味充分渗入大骨跟莲藕里
13/14 可以把煮好的莲藕捞起来切成片，沾点酱油，下饭吃
14/14 装盘即可食用
把绿豆塞在莲藕里，可以让绿豆更加粉，沙沙的，口感好
烫大骨时，倒适量的白酒可以去异味
盐不宜放太早，不然容易上火，燥热
我喜欢莲藕整节煲，煲好了切片，藕断丝连，粉粉的口感更好
