熏肉大饼

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  1/6 如图把材料准备好。

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  2/6 饼：将60g面粉加30g温水，盐，和成面团，醒十五分钟。

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  3/6 酥皮：将20g面粉加10g肉汤和成面团。

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  4/6 把饼和酥皮平均分成两份，一份饼配一份酥皮，把饼皮放在下，酥皮放在上包起来，擀成长方形后以叠被子的方式折好，继续擀成长方形，重复三次，最后一次擀成圆饼即可。

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  5/6 锅中多放些油，七成热把饼放入锅中炸至两面金黄即可。

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  6/6 炸好的饼上依次刷甜面酱，蒜蓉辣椒，辣椒油，然后把香肠，熏肉，煮鸡蛋，葱丝，炒好的土豆丝挨着摆放，卷起来就可以吃喽！

小贴士

炸饼皮的时候油温要高一些，时间要短，不然炸出来的饼会油腻腻。炸的时间久了饼皮会特别脆不好卷，影响口感。

作者: 吃货小琳肉肉哒

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