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大家都知道，吃冬瓜对人体有很多益处。例如：在生理上冬瓜可以利尿除湿；在医学病理上可以降糖消脂；在美容上因为其含有大量水溶膳食纤维，从而可以锁水保湿，纤体瘦身；在烹饪上冬瓜可以做器皿，可以雕花，可以煮汤，也可以炒菜，还能炖肉，方法多样，因此广受各个行业的人们的喜欢。希望这款靓汤在秋日里滋补你的全身心！
25分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 冬瓜洗净切片，小葱切末，油豆腐是在菜场买好的。香菜和油豆腐留着备用。
2/5 炒锅倒油，大火烧热先放入虾皮煸炒出香味，再放冬瓜油豆腐翻炒一分钟关火出锅。
3/5 再另起一锅，加入三分之二的自来水，等水烧开，放入刚刚翻炒的所有食材入汤锅。
4/5 如图烧开后，转中小火慢煮15分钟，再放盐鸡精调味，然后放入准备好的香菜完成。
5/5 最后呈上一碗，好好品味这碗美味蔬菜汤。
把虾皮煸炒出香味，再放入冬瓜一起翻炒慢炖，汤味会更鲜美！
