保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 268收藏
独家 · 5.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.6万
*拿鱼，肉质鲜美、厚实，Jade釆用盐水浸渍法使之入味均匀，然后煎制，口感特好，深受家人喜爱，
15分钟
鱼香
中级
其他
煎
其他
1/8 取一大碗，盛入500毫升水，加入一大勺盐，搅匀；
2/8 将吞拿鱼块入水浸泡半小时；
3/8 取出用厨房用纸吸干水份，抹上适量盐和胡椒粉(用量根据个人喜好）；
4/8 将鱼切成小块，逐块沾上面粉；
5/8 炒锅烧热加入橄榄油和黄油；
6/8 入鱼块煎至金黄；
7/8 翻煎另一面，直至金黄；
8/8 出锅，装盘，柠檬切片，挤出汁淋在鱼块上就可以享用啦！
用盐水浸泡鱼使鱼肉入味；煎制过程，使用中火，注意观察不要煎焦。
