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核桃酥
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核桃酥

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独家 · 5.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8209

一款香脆到酥的小饼,营养又美味,让我们一起来制作吧

作者: 伊家小萱
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备齐所需材料

    1/15 备齐所需材料

  • 将核桃仁放入烤箱150度,中层上下火烤制10分钟后取出晾凉

    2/15 将核桃仁放入烤箱150度,中层上下火烤制10分钟后取出晾凉

  • 将烤过的核桃仁放入保鲜袋内,用擀面杖压制成核桃碎备用

    3/15 将烤过的核桃仁放入保鲜袋内,用擀面杖压制成核桃碎备用

  • 将低筋粉与小苏打提前过筛备用

    4/15 将低筋粉与小苏打提前过筛备用

  • 准备一个干净的盆,盆内加入玉米油和一个鸡蛋,用打蛋器搅打均匀

    5/15 准备一个干净的盆,盆内加入玉米油和一个鸡蛋,用打蛋器搅打均匀

  • 加入白砂糖搅打至混合均匀

    6/15 加入白砂糖搅打至混合均匀

  • 倒入过筛好的面粉与小苏打,用刮刀翻拌均匀

    7/15 倒入过筛好的面粉与小苏打,用刮刀翻拌均匀

  • 加入核桃碎

    8/15 加入核桃碎

  • 翻拌均匀使其成为光滑的面团

    9/15 翻拌均匀使其成为光滑的面团

  • 将面团分成一个个差不多大小的小剂子,揉圆后放在烤盘上

    10/15 将面团分成一个个差不多大小的小剂子,揉圆后放在烤盘上

  • 然后将小球轻轻的压扁,让面团的四周自然的开裂

    11/15 然后将小球轻轻的压扁,让面团的四周自然的开裂

  • 然后在面团的表面涂上全蛋液,粘上些许黑芝麻

    12/15 然后在面团的表面涂上全蛋液,粘上些许黑芝麻

  • 烤箱提前预热,180度中层上下火烤20分钟即可

    13/15 烤箱提前预热,180度中层上下火烤20分钟即可

  • 烤好的样子

    14/15 烤好的样子

  • 晾凉后,开吃

    15/15 晾凉后,开吃

  • 小贴士

    1:可以将核桃仁用料理机打碎,口感应该会更细腻一些
    2:也可以尝试用不同的配料来做这款桃酥,比如花生、杏仁等
    3:这款桃酥的甜度比较适合一般家庭的口味,如果你比较喜欢吃甜的,可以适量的添加砂糖或者红糖都可以
    4:烤好的饼干一定要密封保存,防止回潮变软哦

    作者: 伊家小萱

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