(肉片玉子豆腐)

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  1/6 (肉片烧玉子豆腐) 玉子豆腐口感嫩滑，用来蒸虾仁，煮汤，红烧，或者做成鱼香味都很好吃，这个一般在超市都能买到

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  2/6 玉子豆腐切成大概一厘米厚的块，猪里脊肉切片，用生抽，胡椒粉，生粉抓匀腌制十分钟，青红椒切块，洋葱切块，姜蒜切片

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  3/6 玉子豆腐裹一层淀粉，下油锅炸至表面金黄捞出控油备用，炒锅入油，油温六七成热倒入肉片滑散，盛出备用，锅留底油，放一点豆瓣酱炒香，放入姜蒜片炒香，倒入洋葱片，青红椒翻炒一下，放入炸好的玉子豆腐，肉片，撒少量花椒粉，调入盐，鸡精，加一点清水小火烧一两分钟，然后勾水淀粉，收汁起锅即可享用

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作者: 石過和成EUpR

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