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麻辣烫一直都是大家热衷的小吃，但是外面吃的总感觉不卫生，自己动手经济实惠，吃着放心！
15分钟
红油味
初级
其他
焯
川菜
1/12 准备好所需食材:蔬菜洗净，粉丝、木耳、黄花菜、香菇都要提前泡发。
2/12 姜切小片、大葱切段，把豆瓣酱和火锅底料混合在一起。
3/12 锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒爆香捞出丢弃。
4/12 再放入姜片和葱段炒出香味。
5/12 倒入火锅底料和豆瓣酱炒出红油。
6/12 添入清水大火煮开。
7/12 加入半块浓汤宝搅拌融化。
8/12 先把丸子和海带不好熟的食材放入锅中，煮至八九分熟。
9/12 再放入黄花菜、香菇和木耳。
10/12 最后放入蔬菜类和粉丝的食材。
11/12 稍微煮一下关火即可。
12/12 成品图。
如果没有浓汤宝可以省略，但是要加入适量的盐和鸡精调味。
蔬菜食材可以根据自己的喜好选择，菜谱中食材分量大概为2-3人份。
