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菌菇豆腐煲是一道高营养，低脂肪，简单易做的美味菜肴，老少皆宜，入口爽滑，鲜美清香，令人回味无穷。豆腐味甘微寒，能补脾养胃，清热去燥，菌菇味道鲜美。营养丰富，滋阴养肾，增强免疫力等功效。
40分钟
家常味
中级
其他
煲
其他
1/10 准备食材
2/10 豆腐切块在淡盐水里浸泡十分钟，葱切小段，姜切片，木耳提前泡发好撕成小朵，香菇洗净切片，杏鲍菇洗净切成薄片。
3/10 炒锅放油烧热放入葱姜煸炒
4/10 放入杏鲍菇，香菇。木耳煸炒，
5/10 倒入适量清水烧开，放入适量浓汤宝
6/10 放入豆腐改中火炖煮十分钟左右食材完全熟透入味
7/10 出锅前放入，盐，鸡精调味翻匀即可
8/10 盛入提前预热好的砂锅里
9/10 也可随意放些小葱末或香菜末，还放了一个小胡萝卜花做点缀。
10/10 再来一张
1.本人感觉用嫩豆腐比老豆腐口感更佳。今天没买到嫩豆腐就用老豆腐，2.用老汤代替清水更好。没有高汤时也可在清水里加入浓汤宝提味。3.控制盐的用量，因为浓汤宝里含有较高的盐分。
