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油炸酥脆，可作零食，亦可作一道菜品～
20分钟
鱼香
中级
其他
煎
其他
1/5 首先需要将鱼切片（我这个是去菜市场买了让人家切好的片），再将料酒，盐放入腌制2至3个小时；
2/5 腌制之后用清水冲干净；
3/5 接着将冲洗干净的鱼肉晾在篮子里滴干水；
4/5 锅中放油待八分热之后放鱼肉煎至两面金黄即可盛盘。
5/5 成品图
1.油'不能太热鱼肉才下锅，油会溅起来烫伤手臂的，鱼肉不能粘锅，要用铲子挪挪位；
2.鱼肉如果泛白不能马上翻身会散开的，要一面出现金黄色才可翻身～
3.记住哦，油会溅起来，当心～
