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悠悠红茶香，浸透排骨糯米饭，独特美食
45分钟
家常味
高级
其他
蒸
其他
1/34 薏仁
2/34 糯米和薏仁洗干净，浸泡6小时
3/34 香菇泡水2小时
4/34 香菇挤水后切小方块
5/34 蒜头
6/34 去皮，拍松
7/34 清水洗排骨
8/34 捞出放在碗里
9/34 加生抽
10/34 加豆豉油
11/34 加醋
12/34 加黑胡椒粉和孜然粉
13/34 放蒜头
14/34 放八角
15/34 放盐
16/34 味精
17/34 白糖
18/34 生粉
19/34 筷子轻拨，翻转均匀
20/34 保鲜膜封好放冰箱冷藏20分钟
21/34 金骏眉及红茶茶具备用，同时随手泡烧水
22/34 高档金骏眉
23/34 水开，再稍等，约90度泡茶
24/34 第一冲洗茶的，倒掉，第二冲，倒满三杯，及时倒出不能浸泡，否则茶水苦涩会影响饭的口感
25/34 泡好的糯米和薏仁捞出装炖盅，倒入三杯红茶
26/34 上面铺上香菇
27/34 排骨放在上面
28/34 浸排骨的汤汁倒进去（注意蒜头八角不能放进去）
29/34 炖盅盖盖（这是必须的），放蒸锅大火隔水蒸（注意蒸锅加水）
30/34 这时候简单刻红萝卜装饰品
31/34 煮熟备用
32/34 蒸50分钟后，关火，焖锅5分钟，炖盅开盖，，阵阵清悠红茶香，肥而不腻的排骨，真诱人
33/34 装饰一下
34/34 好吃看得见
加醋可以使饭更软q，也是促进排骨释放钙
