抹茶红豆蛋糕卷

做法 将做法保存到手机

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  1/12 蛋清蛋黄分离.蛋清器皿中不能有油水..➕糖➕盐➕塔塔粉

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  2/12 蛋清打发.鸡尾状即可

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  3/12 牛奶➕油混合均匀

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  4/12 加入油混合均匀.

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  5/12 ➕过筛低粉➕淀粉➕抹茶粉搅拌均匀无干粉状即可.不要过分搅拌

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  6/12 加入蛋黄搅拌均匀即可

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  7/12 撒红豆在底部不要太多酱料分部摊开抹平震一下入烤炉.上火190下火140.15分钟倒一次盘再靠8分钟左右出炉.要震一下

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  8/12 放凉之后.把打发奶油抹在表面皮的位置不要抹太厚.可以少加一些红豆卷起来

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  9/12 卷好以后冷藏半小时让奶油更好的被稀释

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  10/12 撒糖粉

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  11/12 摆拍即可

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  12/12 摆拍

作者: 请叫我小徐徐

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