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擂茶，是我们客家的传统美食，也可以说是客家特产了吧，用传统的擂茶钵擂出来的，很香很好吃
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/5 把擂茶钵洗干净放一点一点茶叶进去把他擂成泥状，在放芝麻花生进去一起擂，太干了，可以放一点水进去擂，这个就不用擂那么碎了
2/5 擂好后，把刚煮开的水倒进去，然后用盖子盖起来闷一会
3/5 把香菜切末，放盐抓一下，倒到擂茶里面，然后，试下咸淡，就可以了
4/5 可以炒点菜放到擂茶里面伴着吃，也是别有一番风味，这个也可以叫菜茶
5/5 我个人喜欢这样吃，放点白饭，或则炒粉，在放点菜放点擂茶，放点炒米在放点花生，伴一下，好吃
一定要把茶叶擂碎了，不然就会有茶叶渣影响口感，习惯茶叶浓一点可以多放点，不喜欢太浓就少放点，一定要用刚煮开的水冲到擂茶里面还要用盖子焖一下，这样的茶才香
