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螃蟹营养丰富，鲜香美味，今天这个香辣蟹爪也毫不逊色给螃蟹。
1/7 先把螃蟹煮熟。
2/7 把蟹爪揪掉备用。
3/7 锅中放花生油，油热之后放入葱姜干辣椒爆香，然后放郫县豆瓣酱炒出红油。
4/7 然后放入蟹爪放少许料酒煸炒。
5/7 最后放入香菜。
6/7 翻炒均匀即可。
7/7 出锅装盘。
郫县豆瓣酱是咸的，炒的时候就不用加盐了。
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