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*厚，农家做法简单，保持了鱼的鲜美，咸鲜可口，营养丰富。
25分钟
家常味
初级
其他
炖
东北菜
1/6 鲤鱼去鳞去除鱼腮内脏洗净，在鱼腮下和鱼尾部各划一刀，取出腥线
2/6 鱼两侧改花刀
3/6 锅中加入适量油下入花椒粒，大料爆香加入适量葱姜蒜
4/6 加入适量香其酱，添入适量的水
5/6 放入鲤鱼，加入少许盐，糖，料酒调味，放入干辣椒大火烧开转中火炖煮
6/6 炖至汤汁浓稠即可出锅，撒上少许葱花
鲤鱼有腥线尽量取出，鱼不需要煎炸肉质更鲜嫩，可以用其它酱料代替香其酱
