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土豆一直都深受从老到小的人们喜爱，我们家那两父子希望我天天做土豆，特别是土豆丝，每次炒一盘没我的份啦！
56分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/14 准备好材料
2/14 土豆去皮
3/14 先切成薄片
4/14 再切成细丝
5/14 放盆中加水浸泡
6/14 倒掉水，把土豆丝冲洗几次备用
7/14 红萝卜洗净去皮切细丝，青椒斜着切成丝，蒜和姜去皮切末，葱切葱花
8/14 锅内倒适量油，烧热后放姜蒜末煸香
9/14 再依次放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒
10/14 炒至胡萝卜丝稍微变色时加入土豆丝
11/14 翻炒之后加入适量盐、少许生抽
12/14 再次翻炒均匀
13/14 撒点鸡精炒匀后可以出锅了
14/14 撒上葱花
切好的土豆丝放水里浸泡不容易变黑，冲冼几次是为了洗掉淀粉，炒的时候就不粘锅了。
