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蛋白肉是种豆制品，一般卖都是干制品。不管热炒，凉拌，素食还是搭配肉类食用都是一道营养丰富的美味菜肴。
28分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 蛋白肉提前用温水浸泡透至发软，
2/7 肉切丝，放入碗内加入适量料酒，生抽，生粉，盐，抓匀腌制十分钟
3/7 青椒洗净切成丝，蛋白肉切丝，(根据喜欢随意切都行)葱切小段，姜蒜切片
4/7 热锅凉油放入葱姜蒜爆香，
5/7 倒入肉丝划散炒制八成熟，放入适量生抽，老抽翻炒上色
6/7 倒入蛋白肉翻炒均匀，最后放入青椒翻炒发软，加入适量盐，鸡精调味即可
7/7 盛入盘子中即食
也可根据自己喜好搭配其他配料。
