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用豆腐包的馅饼真是我的最爱,今天做了豆腐馅饼,而且很美味,烙的也漂漂亮亮的,一看就有食欲!
1/12 香蕉馅饼的面,这个比馒头的面和的要稍微软一点。面和好后放温暖处发酵半个小时。
2/12 买来的豆腐切成大块,放入凉水锅里煮开,把豆腐烫好。然后晾凉。
3/12 晾凉的豆腐切成丁,葱和姜切成末放入一个碗中。
4/12 然后加入适量的白菜。白菜是用盐杀过水的。
5/12 醒好得面再揉匀分成相同大小的面剂子
6/12 然后把面擀成包子皮的厚薄,包入馅子。
7/12 然后一次包成包子只是收口朝下放着
8/12 包完的馅饼放在不沾的容器里备用。
9/12 电饼铛放油烧热,然后一个个的把馅饼放进去按扁
10/12 煎到底部,金黄翻面,再煎另一面。
11/12 然后再开电饼铛的上火,盖上盖子,翻两次面即可
12/12 做熟的馅饼,稍微回温后装盘上桌就可以香喷喷的吃了。
和的面要比包子面松软一些。买回来的豆腐要烫一下。包饼的时候就和包包子一个手法,如果用平底锅,可以小火慢煎。多翻几次面。