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胡萝卜炒土豆我喜欢它炒出来后这鲜亮的色彩，从色泽上它已经深深的吸引住我了，从味觉上来讲它清淡脆爽，是很好吃的一道素菜。
15分钟
酸辣
初级
其他
炒
其他
1/9 将土豆和胡萝卜的皮去掉，洗干净备用。
2/9 土豆切丝用清水把淀粉冲走，然后用清水泡着。
3/9 胡萝卜切成丝。
4/9 大蒜和姜切成末，青椒切成丝。
5/9 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜和蒜炝锅。
6/9 放入土豆丝和胡萝卜丝，倒入白醋。
7/9 胡萝卜和土豆丝炒软时，放入青椒,盐继续翻炒，青椒炒至八成熟，盐翻炒均匀。
8/9 炒好的胡萝卜土豆。
9/9 成品图。
土豆丝和胡萝卜丝要切得粗细差不多，这样才好炒熟。炒的时候放点白醋，土豆丝吃起来口感会变的很脆。
