猪肚墨鱼汤的做法_菜谱_香哈网
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猪肚墨鱼汤
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猪肚墨鱼汤

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墨鱼干是老家带来的,肉质很厚实,味道棒棒哒,老爸晚上说猪肚墨鱼汤可是大补汤,这种搭配他很喜欢,哈哈哈

作者: 记得33
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好猪肚和墨鱼干,猪肚买来比较干净,如果不干净用盐正反面反复搓洗,里面的油脂可以剩少许

    1/9 准备好猪肚和墨鱼干,猪肚买来比较干净,如果不干净用盐正反面反复搓洗,里面的油脂可以剩少许

  • 猪肚放开水中过下水,洗净,用刀刮掉外面白白的一层膜

    2/9 猪肚放开水中过下水,洗净,用刀刮掉外面白白的一层膜

  • 猪肚切条状,墨鱼干洗净切条状

    3/9 猪肚切条状,墨鱼干洗净切条状

  • 锅里放入少许油,放入姜片和猪肚

    4/9 锅里放入少许油,放入姜片和猪肚

  • 翻炒片刻放入墨鱼干,慢慢翻炒

    5/9 翻炒片刻放入墨鱼干,慢慢翻炒

  • 然后加入盐,料酒,耗油和六月鲜酱油

    6/9 然后加入盐,料酒,耗油和六月鲜酱油

  • 加入适量的水,大火煮1个小时,中途记得加水哦

    7/9 加入适量的水,大火煮1个小时,中途记得加水哦

  • 等猪肚嫩了撒点葱花

    8/9 等猪肚嫩了撒点葱花

  • 盛出

    9/9 盛出

  • 小贴士

    1.猪肚的清洗,先将反面的油脂用剪刀剪掉剩少许油脂比较好吃,然后用盐正反面反复搓洗。
    2.猪肚洗好过下水去膻味,然后用刀刮掉白白的薄膜
    3.炒一炒在煮更好吃

    作者: 记得33

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