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燕窝中血燕窝更加珍贵，营养价值很高，富含多种人体必需的*基酸，具有美容养颜功效，血燕与木瓜简直是绝配，木瓜既是炖盅更是美味，把血燕烘托得更加珍贵。
25分钟
甜味
高级
其他
炖
其他
1/21 从超市购买血燕窝。
2/21 用温水浸泡半小时，洗净灰尘，换成凉水浸泡3个小时，中途不用换水。
3/21 把血燕燕角用手指捏碎，用小镊子把鸟毛挑出。
4/21 把泡好的血燕撕成丝。
5/21 把成丝的血燕捞出沥干水分放入盘中备用。
6/21 泡发血燕的水经过滤后留用。
7/21 取纯盅，把血燕放入炖盅中。
8/21 把泡发血燕的水，经过滤后倒入炖盅中，没过血燕一指半。
9/21 取蒸锅，放入支架，把炖盅放在支架上。把蒸锅大火烧开。
10/21 盖上锅盖隔水蒸20分钟左右，灭火出锅。
11/21 血燕己八分熟。
12/21 准备木瓜，清洗干净。
13/21 用刀把木瓜从三分之一处切开。
14/21 把小勺把木瓜粒掏净。
15/21 把血燕连汤倒入木瓜内，并放入冰糖。
16/21 放入放有支架的蒸锅中。
17/21 把另一半木瓜扣在上边。大火烧开。转小火炖煮10分钟左右即可。
18/21 出锅。
19/21 把木瓜上边的一半轻轻打开。
20/21 晶莹剔透的血燕做好了。
21/21 成品图。
1，燕窝需要泡发3个小时，泡发要用凉水可最大限度保留血燕的营养价值。2，泡发血燕的水一定不要扔掉，过滤后用于燕窝的汤水。3，燕窝极其骄嫩，要精心制作，用炖盅隔水蒸20分钟左右，不可蒸的时间过长，时间长了会化作一泡水。
