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南瓜：是大家非常喜欢的蔬菜，南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒的作用。中医认为，南瓜性味甘，温，归脾，胃经，有补中益气，清热解毒之功。
32分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/8 准备食材：南瓜洗净去皮去籽，红烧肉提前烧好取一份，葱切葱花，辣椒切段，蒜切片
2/8 锅中倒油烧热后，放入几粒花椒，爆香后捞出不要
3/8 放入红烧肉在锅里炸一下，让肥肉出出油，这样的肥肉特别好吃，不腻
4/8 放入蒜辣椒和葱爆香
5/8 放入南瓜翻炒均匀
6/8 撒点盐，盐不用多，南瓜自带甜味，盐重了就压住南瓜的香味了
7/8 炒至南瓜软了，关火，放一点鸡精搅拌均匀
8/8 装盘，一道美味的南瓜红烧肉烧好了
南瓜不易烧的时间过长，烧软就好，调味料也不用多放，就放点盐，出锅撒点鸡精就好，不然容易遮住南瓜的味道
