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40分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/10 猪里脊洗净切薄片，用少许盐 生抽 料酒腌制十五分钟
2/10 山药两段洗净
3/10 去皮切片，在清水中多洗几遍洗去黏液，泡在水中备用
4/10 姜切片。准备三个干辣椒
5/10 准备芹菜一根洗净切斜刀块
6/10 锅中倒适量油，爆香姜片和干辣椒
7/10 把肉片倒入快速滑散，炒至肉片发白
8/10 倒入沥干水份的山药片番炒均匀
9/10 在放入香芹炒匀，炒至山药透明状加盐 鸡粉调味
10/10 成品图
山药有黏液去皮切片要带一次性手套，防止麻手。切片后早用清水多洗几遍。
