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1/8 新鲜苋菜，用清水冲水洗净备用
2/8 鸡蛋打进碗里，滴少许鱼露进去，一起搅拌均匀
3/8 蒜拍碎备用
4/8 干锅放油，倒入蛋液，待蛋液凝固，盛出备用
5/8 另起锅放油烧热，爆香蒜泥
6/8 将苋菜放进去炒软
7/8 倒入鸡蛋一起翻炒均匀，临出锅前加适量食盐进行调味即可
8/8 出锅装盘
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