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用啤酒代替水烧鸡翅，肉质更加鲜嫩，美味。
45分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/13 鸡翅根买回来用清水泡十分钟左右
2/13 鸡翅根凉水下锅，放入葱段，姜片，大料，料酒，烧开
3/13 开锅以后捞出鸡翅根
4/13 捞出的鸡翅根用清水清洗一下
5/13 锅里放油，放入冰糖小火炒糖色
6/13 冰糖炒化以后放入鸡翅根翻炒
7/13 翻炒均匀以后倒入啤酒，我这是500ml的，所以放了半瓶就够了
8/13 放入一勺酱油
9/13 放入半勺蚝油，炖十五分钟左右
10/13 香葱叶切碎末
11/13 鸡翅根炖差不多大火收汁即可。
12/13 鸡翅根装盘，撒上香葱叶装饰一下。
13/13 再来一张。
炒糖色一定小火炒，不要炒糊了。啤酒如果用易拉罐的一罐就够了。
